NẤM LINH CHI AN SINH ĐẬM ĐÀ TÌNH NGHĨA QUÊ HƯƠNG

An Sinh – tiếng gọi thân thương từ cội nguồn, chỉ nghe tên thôi là đã thấy cả một rừng cây xanh ngát, bao la, cho ta cảm giác bình yên mỗi sớm mai thức dậy.

 Xây dựng, bảo vệ và phát triển quê hương thể hiện tình cảm, trách nhiệm với vùng đất sinh ra – nuôi lớn mỗi chúng ta, “Dù có đi khắp năm châu bốn bể thì quê hương vẫn là nhà – nơi có gia đình, cha mẹ, kỷ niệm tuổi thơ nuôi ta khôn lớn, trưởng thành”. Với mong mỏi đó, lãnh đạo HTX nông nghiệp, môi trường An Sinh đã tìm kiếm hướng đi mới mang lại hiệu quả kinh tế cho cộng đồng các dân tộc nơi đây.

Mảnh đất Hà Sơn quê tôi được thiên nhiên ban tặng cho thời tiết, khí hậu và đất đai màu mỡ, con người Hà Sơn chịu thương, chịu khó, dám nghĩ, dám làm nhưng chưa tìm được giống cây trồng phù hợp, cho năng xuất, chất lượng và hiệu quả kinh tế cao.

 Nấm linh chi An Sinh là một sự tình cờ, là duyên kỳ ngộ mới gặp được, nhờ cái duyên đó mà chúng tôi đã nhìn thấy hướng phát triển mới, mang lại sự phát triển phồn thịnh cho quê hương.

Nhận thấy công dụng tuyệt vời của Nấm Linh Chi do chứa nhiều hoạt chất quý hiếm như: Polysaccharides, triter-penoids (axit ganoderic), ganopoly, lanostan.., ngoài ra nấm linh chi còn chứa nhiều dược chất thiết yếu khác như carbohydrate, axit amin, protein, các chất béo, chất xơ, alkaloid, glucoside, dầu dễ bay hơi, vitamin B2 (riboflavin), acid ascorbic, acid fuaric, aminoglucos, ergosterol, nitol, coumarin, lacton, can xi, kẽm, magiê, đồng và các en zym khác nhau. Nhờ có những hoạt chất quý hiếm, nấm linh chi có tác dụng hỗ trợ điều trị rất nhiều căn bệnh khác nhau như: bệnh cao huyết áp, giúp giảm cholesterol toàn phần và LDL-Cholesterol, hỗ trợ ngăn ngừa bệnh mạch vành và các bệnh về tim mạch do nó chứa một hàm lượng cao các chất trợ tim. Tritepernoids tác dụng ngăn chặn kết dính tiểu cầu, chống ô xy hóa giúp cơ thể trẻ lâu, gia tăng tuổi thọ.

Hợp chất ganopoly làm giảm mức độ của virus siêu vi B, các polysaccharide gia tăng khả năng sản xuất cytokine mô, đại thực bào và tế bào lympho T, kích thích hoạt động của đại thực bào để sản sinh TNF-alpha, IL-7 và interleukin (tác dụng diệt tế bào ung thư), hỗ trợ bệnh tiểu đường và rất nhiều công dụng khác nữa.

Và như thế cùng với niềm đam mê mãnh liệt với loại cây trồng mới này. Chúng tối đã thử nghiệm và thành công cùng Nấm Linh Chi. Với quyết tâm của tuổi trẻ, của những người con ở lại, chúng ta có trách nhiệm xây dựng và phát triển quê hương giàu đẹp. Được sự giúp đỡ của các cấp chính quyền từ huyện đến xã, sự thống nhất cao của ban chủ nhiệm và toàn thể xã viên HTX, quyết định đưa mô hình sản xuất nấm linh chi đỏ vào trồng và áp dụng đúng quy trình kỹ thuật trồng theo quy trình VietGAP. Sau bao năm tháng, với sự cần cù lao động miệt mài, không ngừng nghỉ của những hộ trồng nấm nơi đây cùng nỗ lực của toàn thể cán bộ xã viên HTX, nấm Linh Chi tưởng chừng chỉ mọc hoang dại trên rừng nay đã được sản xuất và mang lại tên tuổi cho xã Hà Sơn, huyện Hà Trung, tỉnh Thanh Hóa. Hình ảnh những cánh nấm xòe rộng, đỏ đượm, vị đắng nồng là hiện hữu về một cuộc sống đầm ấm, đủ đầy, đậm đà nghĩa tình quê hương./.