Thông tin cùi bưởi khô

Cùi bưởi khô là cùi đã hoàn toàn được sấy khô sau khi sơ chế sạch đắng. Bạn nên ngâm cùi bưởi khoảng 2 tiếng trước khi nấu thì cùi nở to giống cùi tươi, dĩ nhiên là sạch đắng hoàn toàn. Cùi bưởi tại Ecogreen đảm bảo cam kết cùi giòn, ngon, xốp. Cách nấu cùi bưởi rất dễ làm: luộc cùi, bóp bột năng, hấp đậu chín, để hợp khẩu vị ăn bạn hãy tùy chỉnh lượng đường cho vào. Chè bưởi là món chè tráng miệng vừa bổ dưỡng vừa thành mát với nguyên liệu chính là cùi bưởi khô. Cùi bưởi có vị đắng, màu trắng, cùi phải thông qua một quá trình sơ chế cẩn thận, kỹ càng mới ra được nguyên liệu nấu chè. Công đoạn này tương đối mất nhiều công sức, thời gian mà chưa chắc đã làm mất hết được vị đắng.

Đến với Ecogreen bạn không chỉ được cung cấp các sản phẩm đồ khô như cùi bưởi mà bạn còn được mua hoa quả sạch tươi ngon như bưởi da xanh Bến Tre, bưởi năm roi, bưởi diễn,...vv

Cách nấu chè bưởi từ cùi bưởi khô

Nguyên liệu chuẩn bị

200g đường kính

120g bột năng

100g đậu xanh xát vỏ

Tinh dầu hoa bưởi

Cùi bưởi khô

Nước cốt dừa

cui-buoi

Thực hiện nấu chè bưởi

B1: Sơ chế, làm sạch nguyên liệu nấu chè bưởi

Lấy nước ấm rồi ngâm cùi bưởi khô tầm 30p để cùi nở to ra, giòn hơn. Tiếp tục dùng nước ấm để ngâm đậu xanh tầm 2-3 tiếng để mềm đậu xanh và nở ra. Tiếp đó đem hấp chín rồi vớt ra để nguội.

B2: Chế biến cùi bưởi

Ướp cùi bưởi với 100g đường tầm 40p sau đó để lên bếp rồi đảo với lửa nhỏ.

Đảo qua đảo lại vài lần cùi bưởi rồi cho nước lọc khoảng 1 thìa canh, tiếp tục đảo 4-5p nữa cho tới khi tan hết đường thì tắt bếp. Khi nước cạn thì cùi bưởi đã ngấm đường.

B3: Trộn cùi bưởi với bột năng

Khi vừa mới tắt bếp, nếu thấy cùi bưởi đang đun vẫn con nóng, bạn cho tiếp 50g bột năng rồi trộn đều để bột ngấm cho tới khi cùi bưởi quyên hết chỗ bột năng. Tiếp tục cho thêm 50g bột năng rồi trộn đến khi bột năng bao quanh hết cùi bưởi. Để đến khi bên ngoài cùi khô và hết ướt là được.

B4: Luộc cùi bưởi

Giống như cách chế biến chề bưởi với bột sắn dây, cùi bưởi cũng cần phải luộc.

Cho cùi bưởi đã trợ với bột năng vào 1 nồi nước đã đun sôi, sau đó cho bột năng và luộc tầm 4-5p. Luộc tới khi cùi bưởi nổi là là được. Bạn cần chú ý là số cùi bưởi đó chia thành 2 lần luộc để không bị dính cùi bưởi với nhau.

Tiếp theo lấy một cái muôi thủng để lấy cùi bưởi ra rồi ngâm trong bát nước đá lạnh, bước này giúp cho vỏ bưởi ngon và giòn hơn.

B5: Hoàn thành cách nấu chè bưởi bằng cùi bưởi khô

Cho nốt bột năng và 100g đường vào với nước rồi đổ vào nồi mới luộc cùi bưởi (bạn để ý lượng nước trong nồi nhé, khoảng 600ml)

Khuấy đều tay tới khi bột chuyển màu thì cho cùi bưởi vào để đảo cùng. Sau đó cho đậu xanh vào, vừa đổ vừa khuấy nhẹ nhàng.

Cho đậu xanh vào hết thì tiếp tục thêm tinh dầu hoa bưởi và khuấy thêm 1 lần nữa rồi mới tắt bếp

Thế là bạn đẫ làm xong món chè bưởi, lúc này chỉ cần múc ra bát và thưởng thức. Thêm 1 ít nước cốt dừa để vị hấp dẫn, béo ngậy hơn.

Cam kết bán cùi bưởi nguyên chất an toàn cho sức khỏe

Ecogreen với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thực phẩm sạch, chúng tối đảm bảo cùi bưởi khô có chất lượng tốt nhất, trắng xốp, giòn dai để cốc chè được chuẩn vị nhất. Cùi bưởi được sấy khô hoàn toàn, đảo bảo sạch, không bị ám mùi hoặc mốc.

Cùi bưởi khô đảm bảo giòn, ngon, xốp và không bị đắng.

Không sử dụng các loại phèn chua.

Giá cùi bưởi cạnh tranh nhất thị trường, không trung gian.

Sử dụng dễ dàng, tiện lợi

Thời gian bảo quản trên 12 tháng với điều kiện khô ráo.